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簡述茶葉的分類，并列舉每類茶葉的代表名品和特點
中國茶葉分為六大茶系，分別是綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、白茶和黑茶。下面分別介紹各類茶葉的代表名品及其特點。
1. 綠茶：碧螺春是綠茶的典型代表，它以其色綠、香郁、味甘、形美而著稱。茶葉白毫顯露，色澤銀綠，卷曲成螺，翠碧誘人。
2. 黃茶：蒙頂黃芽是黃茶的佼佼者。外形扁直，芽條勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露。花香幽長，湯色黃亮透碧，滋味鮮醇回甘，葉底全芽嫩黃。
3. 烏龍茶：鐵觀音是烏龍茶的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久。
4. 紅茶：潮州工夫茶是紅茶的典型代表，講究茶具器皿配備之精良和烹制之功夫。茶壺、茶杯、茶盤、茶墊、水瓶、泥爐、砂銚、欖核碳等是必備的茶具。
5. 白茶：白毫銀針是白茶的代表。由于鮮葉原料全部是茶芽，制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長約三厘米。
6. 黑茶：湖南黑茶是黑茶的代表。湖南黑毛茶內(nèi)質(zhì)要求香味醇厚，帶松煙香，無粗澀味，湯色橙黃，葉底黃褐。
以上各類茶葉均各具特色，分別體現(xiàn)了不同的風(fēng)味和制作工藝。
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