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酒水行業(yè)的核心,還是門店數(shù)量嗎
酒水行業(yè)的市場(chǎng)核心就是終端的競(jìng)爭(zhēng),終端是指銷售渠道的終點(diǎn),企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品后,產(chǎn)品就像流水一樣流動(dòng),一直到消費(fèi)者,那所有能把產(chǎn)品直接買給用戶的是終端。終端的類型眾多,既有流通渠道,如煙酒便利店,也有餐飲店等門店。
云倉(cāng)酒莊認(rèn)為終端是接近消費(fèi)者的機(jī)會(huì)和場(chǎng)所,傾聽(tīng)消費(fèi)者聲音的途徑,獲取及時(shí)、真實(shí)的市場(chǎng)信息(消費(fèi)者及經(jīng)銷商的意見(jiàn)、競(jìng)品動(dòng)態(tài)等),為產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)銷策略調(diào)整等決策提供直接的幫助和依據(jù)。
除此以外核心終端還是展示產(chǎn)品、品牌和企業(yè)形象的舞臺(tái)。終端承載著企業(yè)品牌價(jià)值的展現(xiàn)、具化、活化與積累的作用。在店面終端建設(shè)中,若有廣告投入的品牌,廣告宣傳會(huì)更接“地氣”;若沒(méi)有廣告投入的品牌,終端本身也是一個(gè)形象廣告。品牌能在黃金地段出現(xiàn),就已經(jīng)說(shuō)明了品牌的地位。
從云倉(cāng)酒莊模式看,布局終端的構(gòu)建是很重要的。對(duì)于新產(chǎn)品的鋪市還是老產(chǎn)品的鞏固,在產(chǎn)品導(dǎo)入市場(chǎng)之前,要對(duì)現(xiàn)有的終端進(jìn)行嚴(yán)格篩選。根據(jù)產(chǎn)品的檔次、價(jià)位特點(diǎn)、終端規(guī)模、影響力和銷售潛力、終端的地理位置、渠道之間的互動(dòng)和影響力、產(chǎn)品的營(yíng)銷影響力等方面綜合分析了產(chǎn)品適合什么樣的終端。鎖定核心終端,資源聚焦使用是事半功倍的過(guò)程。
針對(duì)終端劃分,云倉(cāng)酒莊將終端分為體驗(yàn)酒莊和實(shí)體門店,在實(shí)體門店也分為大店、中店、小店。其主要因素為,不同店面可以采取不同的操作策略,盡量做到“大店重點(diǎn)抓、中店抓重點(diǎn)、小店不遺棄”的操作原則,同時(shí)在產(chǎn)品鋪市之前,也分別制定不同終端的政策,針對(duì)劃分的終端進(jìn)行逐一攻破。
針對(duì)終端進(jìn)店和鋪市,目前市場(chǎng)流行的形式多,云倉(cāng)酒莊認(rèn)為其中有三種形式最直接也最有效。第一,門店大小均有,無(wú)限制;第二,無(wú)門檻,無(wú)加盟費(fèi)。第三,所售產(chǎn)品接受隨時(shí)退貨退款。
終端門店的體驗(yàn)功能是其他類型的終端或售賣形式所不能取代的,也是終端門店能夠持久存在的基礎(chǔ),消費(fèi)者從眼、耳、身、心的所看、所聽(tīng)、所感、所受來(lái)綜合滿足購(gòu)買前的實(shí)證和體驗(yàn)。
多數(shù)情況下,消費(fèi)者與產(chǎn)品“一見(jiàn)”的機(jī)會(huì)和場(chǎng)地就在終端。沒(méi)有忠誠(chéng)的消費(fèi)者,只有忠誠(chéng)的經(jīng)銷商,所以要盡量把商品鋪到消費(fèi)者可能需要和便于購(gòu)買的地方!讓消費(fèi)者在方便和習(xí)慣購(gòu)買的地方看到你的商品,就會(huì)離成交更進(jìn)一步,“方便買”就是云倉(cāng)酒莊終端建設(shè)的指導(dǎo)思想。一般情況下,廣告宣傳是把商品鋪到消費(fèi)者的心里,告訴消費(fèi)者:“別忘了有我”;而終端門店則是把商品展現(xiàn)在消費(fèi)者眼前,明確告訴消費(fèi)者:“買我?!?/p>
終端門店是開(kāi)展促銷活動(dòng)的最理想也是最實(shí)效的場(chǎng)地,通過(guò)終端活動(dòng)增強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的吸引。高明的策劃與終端建設(shè)相結(jié)合會(huì)產(chǎn)生理想的市場(chǎng)結(jié)果,終端還可以通過(guò)產(chǎn)品促銷、品牌聯(lián)盟、節(jié)日慶典、簽售會(huì)等形式來(lái)增強(qiáng)終端的吸引力。
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