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烘焙包括哪些種類烘焙的種類介紹
1. 烘焙是西點(diǎn)制作的重要組成部分，種類繁多，其中包括西式餅干與甜點(diǎn)的制作、歐式蛋糕和小西點(diǎn)的制作、流行面包的制作（如軟餐包、早餐包、菠蘿面包、墨西哥面包和奶酥面包等）、裱花裝飾和生日蛋糕的制作，以及歐式生日蛋糕的制作。
2. 烘焙制品，尤其是花色多樣的糕點(diǎn)，廣受消費(fèi)者喜愛(ài)，成為餐飲行業(yè)銷售量巨大的品種。在一些大中型城市，這些食品已成為人們旅游、慶祝節(jié)日的必備選擇。
3. 西點(diǎn)的種類非常廣泛，大致可以分為面包類、常溫蛋糕類、裱花類、翻糖蛋糕類、高端慕斯類、餅干類、甜點(diǎn)類、巧克力制作，以及月餅制作等多個(gè)類別。
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