安陽(yáng)栝樓，又稱(chēng)瓜蔞、果贏、野葫蘆，是葫蘆科多年生草本攀緣植物。安陽(yáng)地區(qū)的人們習(xí)慣稱(chēng)其為“德樓”、“德樓冠”或“克癆冠”，“冠”意味著排名第一。栝樓的果實(shí)呈圓球形，李時(shí)珍在《本草綱目》中描述它：“青時(shí)如瓜，黃時(shí)如熟柿，山村小兒亦食之”。栝樓的根部被稱(chēng)為天花粉，形態(tài)各異。2010年4月2日，在安陽(yáng)發(fā)現(xiàn)了一根重達(dá)150多斤、形狀類(lèi)似鱷魚(yú)的栝樓根。

栝樓主要產(chǎn)于河南、河北、山東、浙江、安徽等地，其中以河南安陽(yáng)的“彰德栝樓”（安陽(yáng)古稱(chēng)彰德府）最為著名，是栝樓中的上乘佳品。安陽(yáng)的天花粉在明代就已經(jīng)聞名全國(guó)，乾隆四年《醫(yī)宗全鑒》中已有“安陽(yáng)花粉”記載，歷來(lái)被公認(rèn)為全國(guó)最佳的天花粉。1933年修訂的《安陽(yáng)枯此縣志》記載：“藥品在本縣稱(chēng)地道者，厥為天花粉，與瓜蔞同種，瓜蔞其實(shí)，天花粉其根也”。1995年版《常用中藥材品種整理和質(zhì)量研究》記載：安陽(yáng)花粉為栝樓的根，主產(chǎn)河南新鄉(xiāng)、安陽(yáng)至河北邯鄲、武安一帶，年產(chǎn)量約25萬(wàn)公斤，粉性甚強(qiáng)，質(zhì)量最佳，享譽(yù)中外。

安陽(yáng)栝樓的保護(hù)范圍位于河南省安陽(yáng)市。安陽(yáng)市地處晉、冀、豫三省交匯處，擁有豐富的自然條件和種植經(jīng)驗(yàn)，栝樓產(chǎn)業(yè)化發(fā)展優(yōu)勢(shì)顯著。安陽(yáng)栝樓的果實(shí)呈球形或?qū)挋E圓形，表面橙黃色，皺縮或較光滑，頂端有圓形的花柱殘基，基部略尖，具殘存果梗。質(zhì)較脆，易破開(kāi)，內(nèi)表面黃白色，有紅黃色絲絡(luò)，果瓤橙黃色，粘稠，與多數(shù)種子粘結(jié)成團(tuán)，具糖氣，味淡、微酸甜。

栝樓及其根都是中藥材，其名字的來(lái)歷頗具傳奇色彩。相傳古時(shí)候，江南有座高山，山上有許多山洞，洞被密林遮掩，云霧繚繞，傳說(shuō)有神仙居住。當(dāng)?shù)赜袀€(gè)樵夫，一天中午砍柴累了渴了，便在泉水邊休息。迷迷糊糊中聽(tīng)到有人說(shuō)話(huà)，一睜眼，竟見(jiàn)長(zhǎng)著黑、白胡子的兩個(gè)老者在下棋。黑胡子說(shuō)：“今年咱的洞里結(jié)了好大一對(duì)金瓜?！卑缀訑[擺手：“噓，小聲點(diǎn)，那邊躺著個(gè)砍柴的，當(dāng)心把咱的寶貝金瓜偷走?！焙诤硬灰詾槿唬骸芭率裁?，他進(jìn)不了洞。只有七月初七午時(shí)，口念‘天門(mén)開(kāi)、地門(mén)開(kāi)，摘金瓜的主人要進(jìn)來(lái)’才行?！卑缀由鷼饬耍骸皠e說(shuō)了，咱們下棋。”樵夫醒來(lái)，原來(lái)是個(gè)夢(mèng)，遂挑起柴回家。后來(lái)，他決定試試。七月初七他來(lái)到山洞口，口念咒語(yǔ)，果然洞門(mén)打開(kāi)。樵夫走進(jìn)去，只見(jiàn)里面長(zhǎng)著一架碧綠的青藤，其上結(jié)有一對(duì)金瓜。他高興地摘下瓜，一口氣跑回家。到家一看，他愣了，這哪是金瓜呀，分明是兩個(gè)普通的小圓瓜。他失望地把瓜扔到了一邊。過(guò)了些時(shí)日，樵夫又上山砍柴，不由自主地又來(lái)到那個(gè)山洞外，便躺在石板上歇息。剛閉上眼，就又聽(tīng)見(jiàn)了談話(huà)聲，還是那兩個(gè)老者。白胡子埋怨：“都怪你多嘴，咱的金瓜被偷走了?！焙诤诱f(shuō)：“怕什么，又不是金子。”白胡子說(shuō)：“可那是名貴藥材呀，比金子還貴重?！薄澳欠堑眯牡厣屏嫉娜瞬艜?huì)用，要把瓜的皮色曬紅才會(huì)有潤(rùn)肺清熱的作用哩。”樵夫醒來(lái)，邊想邊回家，這莫非是神仙托夢(mèng)，要我種藥材給人治?。康郊液?，他找到了已經(jīng)爛了的那兩個(gè)瓜。取出瓜籽，來(lái)年開(kāi)春種在了院子里。到秋天，果然結(jié)了很多的瓜。他摘下曬紅，叫咳嗽痰喘的病人吃，個(gè)個(gè)都見(jiàn)效。之后，他每年栽種，送給病家，且分文不取。人們尊敬他，讓他給這瓜取個(gè)名字，他想，瓜結(jié)在高處的藤架上，需登爬摘取，就叫“瓜蔞”吧。后來(lái)，又漸漸被寫(xiě)成了“栝樓”。