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食品科學與工程是怎樣的專業(yè)
食品類科學與工程專業(yè)是以食品科學和工程科學為基礎的學科，研究和學習方向是食 品的健康營養(yǎng)、工藝技術(shù)與社會生產(chǎn)，及其食品的生產(chǎn)加工儲藏與食品安全衛(wèi)生的學科，是 性命科學與工程科學的以及重要構(gòu)成部分，是聯(lián)接食品科學與工業(yè)工程專業(yè)的重要公路橋梁。 伴隨著全球人口膨脹帶來的能源危機持續(xù)加重，及其食品類行業(yè)大現(xiàn)代化時代的到來和大家對營養(yǎng)食品與環(huán)境衛(wèi)生的關(guān)注加重。
食品類科學與工程技術(shù)專業(yè)在食品行業(yè)內(nèi)的工程設計行業(yè)，營 養(yǎng)健康領(lǐng)域，檢測服務行業(yè)，監(jiān)管行業(yè)發(fā)揮著尤為重要的職責與作用。假如是這個專業(yè)畢業(yè)之后，你還可以到一些食品類核心或者中國海關(guān)等相關(guān)工作企業(yè)，你可以 以選擇的工作方向是很大的，但是像糧食局等這樣的工作企業(yè)，大部分是很難進去的， 雖然有些所在單位大家進來難以。
但是對于中國現(xiàn)在食品的情況看來，食品類科學與工程 市場前景或是一片光明的。 大家都很關(guān)心食品問題，因此食品類科學與工程也是根我們的日常生活息息相關(guān)的，大家對食 品的需求量特別大，無論是老人也是少年兒童，他的食品類也是重要的，他的吃的東西 務必全是健康的。食品類科學與工程技術(shù)專業(yè)以有機化學、分子生物學和水利學為基本理論。
學習培訓食品的開發(fā)設計、儲藏、生產(chǎn)加工、營養(yǎng)成分、環(huán)境衛(wèi)生與安全等方面的基礎知識和工藝工程設計，掌握食品科學前沿理論和高新科技，培養(yǎng)適應社會主義市場經(jīng)濟、國際性互利共贏的需求，從業(yè)食品工藝與工程設計、產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制、企業(yè)生產(chǎn)管理和網(wǎng)絡營銷的高級工程技術(shù)人才。
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