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紅酒文化知識(shí)介紹
1、葡萄酒它可以分為紅葡萄酒，白葡萄酒，粉紅葡萄酒?？梢?jiàn)紅酒就是用葡萄而釀制成的酒，葡萄酒歷來(lái)是優(yōu)雅和高貴的代名詞，在西方被譽(yù)為“有生命的液體”，無(wú)論何時(shí)何地，一杯葡萄酒下肚，定能讓人心神搖曳、唇齒流芳。 隨著國(guó)人們的生活水平日益提高，越來(lái)越多的中國(guó)人開(kāi)始喜歡，并且經(jīng)常飲用葡萄酒。
2、紅酒有許多分類(lèi)方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
3、首先如何挑選一瓶好的紅酒：看產(chǎn)地。依據(jù)地理知識(shí)判斷當(dāng)?shù)仄咸哑焚|(zhì)是否良好，即:干旱少雨、光照充足地區(qū)葡萄成熟好，無(wú)病害，農(nóng)藥污染少；看出廠日期；看葡萄酒的壽命。按出廠日期算，五六年之內(nèi)都屬于它的最佳飲用期。
4、看酒中是否有沉淀或異物。異物如果是軟木渣，則不影響飲用;沉淀物如果呈粒狀，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，則多為酒石沉淀，亦不影響其飲用。如果酒體渾濁或者有絮狀物，則可能發(fā)生霉變，不宜選購(gòu)。
5、看顏色。干白葡萄酒多為微黃帶綠，干紅葡萄酒也有深紅、寶石紅、磚紅等多種顏色。紅酒的色度隨紅酒的藏釀而變化;新酒通常為深紅色，藏釀酒杯邊處的顏色變淺，并帶有淡棕色。發(fā)暗失去光澤或酒體渾濁的干紅葡萄酒不宜選購(gòu)。
6、根據(jù)自己的需求選酒，你可以根據(jù)不同場(chǎng)合、價(jià)位、口感偏好來(lái)選擇最適合自己的酒，這樣，你才能挑選到令自己滿意的葡萄酒按照這樣的方式選下來(lái)的酒一定比你看瓶子好看不好看、價(jià)格什么樣的，名字什么樣的這樣主觀感覺(jué)選到的酒要好得多。
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