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人造肉為什么要帶鹽
因為人造肉屬于高蛋白的食物，撒鹽可以保鮮。
目前有3種不同類型的人造肉。第一類是傳統(tǒng)“素肉”，即傳統(tǒng)的“素食葷做”類產(chǎn)品。第二類是“植物人造肉”，以大豆、豌豆等作為提純植物蛋白，采用生物工程技術，從觀感和口感上模仿真肉。
人造肉和普通意義上的肉，最大的區(qū)別還是在于來源和原料不同。人造肉是以植物蛋白為原料，模擬動物肉口感和外觀，人工制成的。普通意義上的肉，是動物生長而成，是肌肉組織。
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