安陽栝樓，又稱瓜蔞、果贏、野葫蘆，是葫蘆科多年生草本攀緣植物。安陽地區(qū)的人們習(xí)慣稱其為“德樓”、“德樓冠”或“克癆冠”，“冠”意味著排名第一。栝樓的果實呈圓球形，李時珍在《本草綱目》中描述它：“青時如瓜，黃時如熟柿，山村小兒亦食之”。栝樓的根部被稱為天花粉，形態(tài)各異。2010年4月2日，在安陽發(fā)現(xiàn)了一根重達(dá)150多斤、形狀類似鱷魚的栝樓根。

栝樓主要產(chǎn)于河南、河北、山東、浙江、安徽等地，其中以河南安陽的“彰德栝樓”（安陽古稱彰德府）最為著名，是栝樓中的上乘佳品。安陽的天花粉在明代就已經(jīng)聞名全國，乾隆四年《醫(yī)宗全鑒》中已有“安陽花粉”記載，歷來被公認(rèn)為全國最佳的天花粉。1933年修訂的《安陽枯此縣志》記載：“藥品在本縣稱地道者，厥為天花粉，與瓜蔞同種，瓜蔞其實，天花粉其根也”。1995年版《常用中藥材品種整理和質(zhì)量研究》記載：安陽花粉為栝樓的根，主產(chǎn)河南新鄉(xiāng)、安陽至河北邯鄲、武安一帶，年產(chǎn)量約25萬公斤，粉性甚強，質(zhì)量最佳，享譽中外。

安陽栝樓的保護范圍位于河南省安陽市。安陽市地處晉、冀、豫三省交匯處，擁有豐富的自然條件和種植經(jīng)驗，栝樓產(chǎn)業(yè)化發(fā)展優(yōu)勢顯著。安陽栝樓的果實呈球形或?qū)挋E圓形，表面橙黃色，皺縮或較光滑，頂端有圓形的花柱殘基，基部略尖，具殘存果梗。質(zhì)較脆，易破開，內(nèi)表面黃白色，有紅黃色絲絡(luò)，果瓤橙黃色，粘稠，與多數(shù)種子粘結(jié)成團，具糖氣，味淡、微酸甜。

栝樓及其根都是中藥材，其名字的來歷頗具傳奇色彩。相傳古時候，江南有座高山，山上有許多山洞，洞被密林遮掩，云霧繚繞，傳說有神仙居住。當(dāng)?shù)赜袀€樵夫，一天中午砍柴累了渴了，便在泉水邊休息。迷迷糊糊中聽到有人說話，一睜眼，竟見長著黑、白胡子的兩個老者在下棋。黑胡子說：“今年咱的洞里結(jié)了好大一對金瓜?！卑缀訑[擺手：“噓，小聲點，那邊躺著個砍柴的，當(dāng)心把咱的寶貝金瓜偷走?！焙诤硬灰詾槿唬骸芭率裁?，他進不了洞。只有七月初七午時，口念‘天門開、地門開，摘金瓜的主人要進來’才行?！卑缀由鷼饬耍骸皠e說了，咱們下棋?！遍苑蛐褋?，原來是個夢，遂挑起柴回家。后來，他決定試試。七月初七他來到山洞口，口念咒語，果然洞門打開。樵夫走進去，只見里面長著一架碧綠的青藤，其上結(jié)有一對金瓜。他高興地摘下瓜，一口氣跑回家。到家一看，他愣了，這哪是金瓜呀，分明是兩個普通的小圓瓜。他失望地把瓜扔到了一邊。過了些時日，樵夫又上山砍柴，不由自主地又來到那個山洞外，便躺在石板上歇息。剛閉上眼，就又聽見了談話聲，還是那兩個老者。白胡子埋怨：“都怪你多嘴，咱的金瓜被偷走了?！焙诤诱f：“怕什么，又不是金子?！卑缀诱f：“可那是名貴藥材呀，比金子還貴重?！薄澳欠堑眯牡厣屏嫉娜瞬艜?，要把瓜的皮色曬紅才會有潤肺清熱的作用哩?！遍苑蛐褋?，邊想邊回家，這莫非是神仙托夢，要我種藥材給人治病？到家后，他找到了已經(jīng)爛了的那兩個瓜。取出瓜籽，來年開春種在了院子里。到秋天，果然結(jié)了很多的瓜。他摘下曬紅，叫咳嗽痰喘的病人吃，個個都見效。之后，他每年栽種，送給病家，且分文不取。人們尊敬他，讓他給這瓜取個名字，他想，瓜結(jié)在高處的藤架上，需登爬摘取，就叫“瓜蔞”吧。后來，又漸漸被寫成了“栝樓”。