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河南安陽特產(chǎn):安陽栝樓

更新時間:2025-01-11 11:58:55

安陽栝樓,又稱瓜蔞、果贏、野葫蘆,是葫蘆科多年生草本攀緣植物。安陽地區(qū)的人們習(xí)慣稱其為“德樓”、“德樓冠”或“克癆冠”,“冠”意味著排名第一。栝樓的果實呈圓球形,李時珍在《本草綱目》中描述它:“青時如瓜,黃時如熟柿,山村小兒亦食之”。栝樓的根部被稱為天花粉,形態(tài)各異。2010年4月2日,在安陽發(fā)現(xiàn)了一根重達(dá)150多斤、形狀類似鱷魚的栝樓根。

栝樓主要產(chǎn)于河南、河北、山東、浙江、安徽等地,其中以河南安陽的“彰德栝樓”(安陽古稱彰德府)最為著名,是栝樓中的上乘佳品。安陽的天花粉在明代就已經(jīng)聞名全國,乾隆四年《醫(yī)宗全鑒》中已有“安陽花粉”記載,歷來被公認(rèn)為全國最佳的天花粉。1933年修訂的《安陽枯此縣志》記載:“藥品在本縣稱地道者,厥為天花粉,與瓜蔞同種,瓜蔞其實,天花粉其根也”。1995年版《常用中藥材品種整理和質(zhì)量研究》記載:安陽花粉為栝樓的根,主產(chǎn)河南新鄉(xiāng)、安陽至河北邯鄲、武安一帶,年產(chǎn)量約25萬公斤,粉性甚強,質(zhì)量最佳,享譽中外。

安陽栝樓的保護范圍位于河南省安陽市。安陽市地處晉、冀、豫三省交匯處,擁有豐富的自然條件和種植經(jīng)驗,栝樓產(chǎn)業(yè)化發(fā)展優(yōu)勢顯著。安陽栝樓的果實呈球形或?qū)挋E圓形,表面橙黃色,皺縮或較光滑,頂端有圓形的花柱殘基,基部略尖,具殘存果梗。質(zhì)較脆,易破開,內(nèi)表面黃白色,有紅黃色絲絡(luò),果瓤橙黃色,粘稠,與多數(shù)種子粘結(jié)成團,具糖氣,味淡、微酸甜。

栝樓及其根都是中藥材,其名字的來歷頗具傳奇色彩。相傳古時候,江南有座高山,山上有許多山洞,洞被密林遮掩,云霧繚繞,傳說有神仙居住。當(dāng)?shù)赜袀€樵夫,一天中午砍柴累了渴了,便在泉水邊休息。迷迷糊糊中聽到有人說話,一睜眼,竟見長著黑、白胡子的兩個老者在下棋。黑胡子說:“今年咱的洞里結(jié)了好大一對金瓜?!卑缀訑[擺手:“噓,小聲點,那邊躺著個砍柴的,當(dāng)心把咱的寶貝金瓜偷走?!焙诤硬灰詾槿唬骸芭率裁?,他進不了洞。只有七月初七午時,口念‘天門開、地門開,摘金瓜的主人要進來’才行?!卑缀由鷼饬耍骸皠e說了,咱們下棋?!遍苑蛐褋?,原來是個夢,遂挑起柴回家。后來,他決定試試。七月初七他來到山洞口,口念咒語,果然洞門打開。樵夫走進去,只見里面長著一架碧綠的青藤,其上結(jié)有一對金瓜。他高興地摘下瓜,一口氣跑回家。到家一看,他愣了,這哪是金瓜呀,分明是兩個普通的小圓瓜。他失望地把瓜扔到了一邊。過了些時日,樵夫又上山砍柴,不由自主地又來到那個山洞外,便躺在石板上歇息。剛閉上眼,就又聽見了談話聲,還是那兩個老者。白胡子埋怨:“都怪你多嘴,咱的金瓜被偷走了?!焙诤诱f:“怕什么,又不是金子?!卑缀诱f:“可那是名貴藥材呀,比金子還貴重?!薄澳欠堑眯牡厣屏嫉娜瞬艜?,要把瓜的皮色曬紅才會有潤肺清熱的作用哩?!遍苑蛐褋?,邊想邊回家,這莫非是神仙托夢,要我種藥材給人治病?到家后,他找到了已經(jīng)爛了的那兩個瓜。取出瓜籽,來年開春種在了院子里。到秋天,果然結(jié)了很多的瓜。他摘下曬紅,叫咳嗽痰喘的病人吃,個個都見效。之后,他每年栽種,送給病家,且分文不取。人們尊敬他,讓他給這瓜取個名字,他想,瓜結(jié)在高處的藤架上,需登爬摘取,就叫“瓜蔞”吧。后來,又漸漸被寫成了“栝樓”。

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