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常州螃蟹哪里的最有名常州哪里吃螃蟹有名
到了秋季說(shuō)到吃必定會(huì)想到螃蟹，秋風(fēng)起，乍暖懷寒，又是一年吃螃蟹的季節(jié)了，江蘇是國(guó)內(nèi)有名的螃蟹產(chǎn)地，在常州你竟然還不知道哪里的蟹好吃！吃蟹的好地方一起來(lái)看看吧！
在常州，說(shuō)到蟹，當(dāng)然要提長(zhǎng)蕩湖大閘蟹了。每到大閘蟹上市的季節(jié)，長(zhǎng)蕩湖邊再美的風(fēng)景，也會(huì)讓人無(wú)暇顧及。食客們都在這里的水街上埋頭跟脂膏豐腴的螃蟹“做斗爭(zhēng)”。
長(zhǎng)蕩湖大閘蟹是中華絨螯蟹中的名貴品種，背青肚白，螯強(qiáng)爪健，腳毛金黃，蟹體肥滿，蟹黃厚實(shí)，蟹膏肥糯，肉質(zhì)細(xì)嫩純白，是中國(guó)淡水湖蟹之上品，其營(yíng)養(yǎng)成分高，味覺(jué)與口感鮮美獨(dú)特。
黃天蕩不僅歷史悠久，產(chǎn)出的大閘蟹也極有特色：青背、白肚、黃毛、金爪。黃天蕩蟹只只長(zhǎng)得胖墩墩，約有半斤重。
要說(shuō)起大閘蟹，大家往往會(huì)忽略了新孟河大閘蟹。之所以知道的人比較少，是因?yàn)樾旅虾哟箝l蟹2014年之前多直供港澳臺(tái)地區(qū)的。這種大閘蟹每年的產(chǎn)量不多，但俱是精品。
陽(yáng)澄湖
陽(yáng)澄湖大閘蟹早就紅透半邊天了，尤其是蓮花島盛產(chǎn)的陽(yáng)澄湖清水大閘蟹，更被譽(yù)為天下第一蟹。個(gè)頭大，體肥厚，肉質(zhì)肥嫩鮮美，蟹黃糯甜可口。
淀山湖
淀山湖的清水大閘蟹，可是和陽(yáng)澄湖的清水大閘蟹齊名的美味。只是產(chǎn)量沒(méi)有陽(yáng)澄湖的大，所以名氣不及。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)淀山湖蟹蟹肉香甜，蒸熟了掰開(kāi)一看，只只膏紅脂滿。
太湖東山
太湖東山，是當(dāng)之無(wú)愧的“吃蟹勝地”。這里水質(zhì)清爽，水草茂盛，所產(chǎn)的太湖蟹和陽(yáng)澄湖的蟹口味不相上下，但個(gè)頭比陽(yáng)澄湖的更大。肉質(zhì)鮮嫩，蟹脂蟹膏肥厚，現(xiàn)捕現(xiàn)做。蟹莊都建在太湖邊，邊吃美食還能賞到湖景。
溱湖
俗話說(shuō)，“南有澄湖閘蟹，北有溱湖籪蟹”?；f蟹蒸熟之后，雌蟹的蟹黃紅中帶金，雄蟹的蟹膏透明軟膩，不用加調(diào)料，就能吃得滿嘴留香。
沙家浜
蘇州常熟旁邊沙家浜鎮(zhèn)靠近陽(yáng)澄湖畔，出產(chǎn)的大閘蟹品質(zhì)和巴城、蓮花島的大閘蟹別無(wú)二樣，只不過(guò)在名氣上稍弱一些。
大縱湖
要說(shuō)蘇北最有名的蟹，那自然首選是大縱湖大閘蟹，它被稱為“湖蟹極品”。大縱湖蟹的醉蟹最有名了，當(dāng)?shù)厝讼矚g洗凈后，配以鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制。
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