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煉奶蛋糕的做法，煉奶蛋糕怎么做好吃，煉奶蛋糕
制作煉奶蛋糕，首先準備好所需食材。主料包括100克煉奶、100克低筋面粉、8個雞蛋和72克糖，還需要70克玉米油以及2滴醋。
將六個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，將剩余的兩個雞蛋打入裝有蛋黃的容器中。將蛋清放入冰箱冷藏十分鐘，加入兩滴醋，有助于蛋清更好地打發(fā)。
接著，將玉米油放入鍋中小火加熱，大約需要一分鐘左右。關(guān)火后，將稱好的低筋面粉篩入鍋中，與油攪拌均勻。
然后，用手動打蛋器將蛋黃打散，倒入燙好的面糊中，攪拌均勻。
將打發(fā)的蛋清分三次加入糖，打好的蛋清再分三次加入蛋黃中，攪拌均勻。
將混合物倒入模具，震出氣泡后放入預(yù)熱好的烤箱中烘烤。烤盤內(nèi)加入半盤熱水，放置在烤箱最底層的烤網(wǎng)上，將模具放在第二層，設(shè)定溫度為150度上下火，烤制60分鐘左右。
烤好后，將蛋糕倒扣冷卻，然后脫模即可享用。
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