進(jìn)行工商核名，依次辦理衛(wèi)生許可和環(huán)保審批手續(xù)，區(qū)工商所辦理個(gè)體營(yíng)業(yè)執(zhí)照

一、設(shè)立：

1、申請(qǐng)人簽署的個(gè)體工商戶設(shè)立登記申請(qǐng)書(shū)

2、申請(qǐng)人身份證明

3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所證明

4、國(guó)家法律、法規(guī)規(guī)定提交的其他文件

二、 餐飲許可

1、許可證申請(qǐng)

2、企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)復(fù)印件或營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

3、法定代表人或者負(fù)責(zé)人資格證明（董事會(huì)議決議、章程或任命文件、身份證復(fù)印件）

4、地形圖（或地理位置圖）、總平面圖

5、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、場(chǎng)地平面布局圖、工藝流程圖、設(shè)備布置圖

6、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康體檢合格證明

7、衛(wèi)生管理組織、機(jī)構(gòu)資料及工作制度

8、新建、改建、擴(kuò)建工程《建設(shè)項(xiàng)目竣工驗(yàn)收認(rèn)可書(shū)》

9、國(guó)家法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的餐飲具消毒效果檢測(cè)報(bào)告；

10、衛(wèi)生行政部門認(rèn)為有必要提供的其他資料

三、 經(jīng)營(yíng)許可

1、許可證申請(qǐng)書(shū)

2、企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)復(fù)印件或營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

3、法定代表人或者負(fù)責(zé)人資格證明（董事會(huì)議決議、章程或任命文件、身份證復(fù)印件）

4、 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、場(chǎng)地平面布局圖、衛(wèi)生設(shè)施布局圖

5、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康體檢合格證明

6、衛(wèi)生管理組織、機(jī)構(gòu)資料及工作制度

7、衛(wèi)生行政部門認(rèn)為有必要提供的其他資料

擴(kuò)展資料：

一、準(zhǔn)備：

1 、一般的面包店都會(huì)雇一個(gè)師傅專門做面包，而且一般面包店不只買面包一種食品，至少會(huì)有蛋糕，一開(kāi)始最好不要自己做，最好是進(jìn)其他廠家的。

2、在開(kāi)業(yè)前應(yīng)該準(zhǔn)備辦理一些證件：營(yíng)業(yè)執(zhí)照（工商管理局）、稅務(wù)登記證（當(dāng)?shù)囟悇?wù)局）、衛(wèi)生許可證（當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局）、排污許可證（當(dāng)?shù)丨h(huán)保局）、消防許可證（當(dāng)?shù)叵来箨?duì)）、個(gè)人健康證（當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局）

3、設(shè)備準(zhǔn)備：

一般新開(kāi)張的面包店，比如，和面機(jī)（攪拌機(jī)），打蛋機(jī)，奶油機(jī)（做蛋糕要用），分層烤箱（配齊烤箱托盤），各種磨具，一般蛋糕會(huì)用到，還有食品包裝袋和盛放做好的面包的器皿。

4、材料可以到你當(dāng)?shù)氐母笔称肥袌?chǎng)去批，一般原材料只要保存好了,都可以放半年到1年(保留一個(gè)房間或隔個(gè)空間做消毒間）

5、最后招幾個(gè)營(yíng)業(yè)員，準(zhǔn)備一下就可以開(kāi)張了

二、食品加工許可申請(qǐng)：

1、許可證申請(qǐng)書(shū)

2、企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)復(fù)印件或營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

3、法定代表人或者負(fù)責(zé)人資格證明（董事會(huì)議決議、章程或任命文件、身份證復(fù)印件）

4、產(chǎn)品配方、產(chǎn)品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)樣稿

5、實(shí)驗(yàn)室設(shè)置情況及可檢測(cè)項(xiàng)目（如委托提供檢驗(yàn)的，應(yīng)提供委托檢驗(yàn)合同）

6、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康體檢合格證明

7、衛(wèi)生管理組織、機(jī)構(gòu)資料及工作制度

8、產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

9、原料、輔料、容器、包裝材料索證

10、食品進(jìn)行委托加工的，還應(yīng)當(dāng)提交委托加工合同和受委托加工企業(yè)衛(wèi)生許可證及質(zhì)量保證體系認(rèn)證證明

參考資料來(lái)源：百度百科—開(kāi)蛋糕店

參考資料來(lái)源：百度百科—食品衛(wèi)生許可證