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孕媽攝入反之脂肪酸危害大，需遠(yuǎn)離
準(zhǔn)義烏媽媽在懷孕期間偶爾吃一兩次奶油蛋糕等食物是沒(méi)有問(wèn)題的，但如果常吃就不利于健康了。因?yàn)槟逃偷案獾仁澄镉玫拇蟛糠侄际侵参锬逃?，而植物奶油屬于人造奶油，含有反式脂肪酸，?jīng)常吃反式脂肪酸對(duì)胎兒的發(fā)育沒(méi)有好處。
常攝取反式脂肪酸的危害
準(zhǔn) 義烏家政 媽媽攝入較多反式脂肪酸后，可通過(guò)胎盤(pán)傳給胎義烏義烏寶寶，哺乳的義烏媽媽則會(huì)通過(guò)乳汁傳給義烏嬰兒，造成胎兒和義烏嬰兒的必需脂肪酸缺乏，從而影響生長(zhǎng)發(fā)育，還可以造成大腦脂質(zhì)缺乏，影響他們的智力發(fā)育。
哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員對(duì)近1400名準(zhǔn)義烏媽媽進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)，準(zhǔn)義烏媽媽常攝取反式脂肪酸，可能生出巨大兒。巨大兒除了會(huì)增加剖宮產(chǎn)的幾率，許多研究還發(fā)現(xiàn)，巨大兒日后患糖尿病和心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加。
哪些食品中含有反式脂肪酸？
目前，在食品加工中，反式脂肪酸甘油酯廣泛用于替代天然奶油生產(chǎn)各種花式蛋糕、咖啡伴侶以及冰淇淋、雪糕、棒冰等；也廣泛用于替代可可脂生產(chǎn)巧克力；同時(shí)廣泛用于替代各種高檔植物油和動(dòng)物油脂在烘焙面包、蛋糕中使用，此外還用作油炸食品用油。代表食品有以下幾類(lèi)：
1.奶油蛋糕：目前，市場(chǎng)上大量蛋糕號(hào)稱(chēng)鮮奶油蛋糕，對(duì)此，廣大市民一定要有所警惕，因?yàn)樗^的鮮奶油蛋糕使用的奶油大多都是經(jīng)過(guò)精煉改性后的植物油脂，含有反式脂肪酸的成分。
2.咖啡伴侶：在喝咖啡時(shí)，常用到咖啡伴侶。它的包裝上會(huì)說(shuō)明，這是一種植脂末。其配料包含氫化植物油，這就是我們所說(shuō)的反式脂肪酸，當(dāng)然，準(zhǔn)義烏媽媽在懷孕期間最好不要喝咖啡。
3.起酥面包：加工過(guò)程中，要讓食品具有良好的起酥性，就要使用大量的起酥油，起酥油中也含有大量的反式脂肪酸。
4.冰淇淋、雪糕、巧克力等。
5.油炸食品：油在高溫下被部分氫化形式反式脂肪酸。
怎樣避免吃到反式脂肪酸
首先是正確選擇食物。了解哪些含有反式脂肪的食物，盡量避免食用上面說(shuō)到的含反式脂肪的食物。
然后是仔細(xì)觀看標(biāo)識(shí)。食品標(biāo)識(shí)多留意一下，在食品包裝上一般不會(huì)出現(xiàn)“反式脂肪”的字樣，但是如果在成分一欄中看到氫化植物油、半氫化植物油、人造黃油、人造植物黃油、人造脂肪、起穌油就表示有反式脂肪酸。
最后是飲食多元化。反式脂肪廣泛存在于常見(jiàn)的食品中，為此，比較好的避免攝入反式脂肪的方法就是飲食多元化。孕期準(zhǔn)義烏媽媽不要單一喜歡一種食物，要均衡飲食，達(dá)到多元化飲食。
其實(shí)日常生活中反式脂肪看似無(wú)處不在，但在一些天然食物當(dāng)中它的含量幾乎是可以忽略的，正常情況下一天也吃不到2克以上。另外，如果每天都用新鮮的油脂，多吃涼拌燉煮的菜，不吃那些加工食品，遠(yuǎn)離反式脂肪很容易就可以做到。值得注意的是，懷孕期間孕義烏媽媽可以每周最少吃?xún)纱昔~(yú)，因?yàn)轸~(yú)類(lèi)中OMEGA-3脂肪酸的攝入可以減少反式脂肪對(duì)人體的危害。
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