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桂山風景區(qū)景區(qū)美食
桂山風景區(qū)的餐飲亮點之一便是其獨特的薯絲煲。這道菜選用本地種植的紅薯絲，經(jīng)過精心搭配多種佐料，烹制出的薯絲口感爽脆，滑而不膩，香濃美味，讓人回味無窮。
另一道值得嘗試的美食是香酥琵琶蝦。這款菜肴的主要原料是大九節(jié)蝦，配以百花餡和韓國燒汁。制作過程頗為講究：首先，選用九節(jié)蝦，以其碩大的身形和鮮美的肉質(zhì)為佳，去凈蝦槍、須和腳，然后打開蝦頭去內(nèi)臟，蝦身開邊，填入調(diào)好味的百花餡。接著，蝦身裹上蛋黃、咸蛋黃和生粉調(diào)成的蛋漿，再下油炸至金黃，瀝干油分后，淋上韓國燒汁，其芝麻香味濃郁，汁濃而不膩。百花餡的作用在于鎖住蝦的鮮汁，與蝦肉形成豐富的口感層次，而韓國燒汁的選用，無疑為這道菜增添了獨特的風味，與蝦的鮮美相得益彰。
無論是薯絲煲的醇厚，還是香酥琵琶蝦的精致，都能讓人在游覽桂山風景區(qū)的同時，享受到別樣的美食體驗。每一口都仿佛在品味當?shù)氐奈幕c風情，讓人流連忘返。
擴展資料
新豐江國家森林公園桂山風景區(qū)，背靠河源第一高峰桂山，面對華南最大的人工湖萬綠湖。風景區(qū)依山面湖，山環(huán)水抱，自然風光得天獨厚。風景區(qū)以生態(tài)森林旅游為特色，以山水閑情為主題，風光秀麗的自然畫卷賦于游客回歸自然的幽逸感，是人們返樸歸真，體驗野性的極樂世界。
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