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食品科學(xué)與工程是怎樣的專業(yè)
食品類科學(xué)與工程專業(yè)是以食品科學(xué)和工程科學(xué)為基礎(chǔ)的學(xué)科，研究和學(xué)習(xí)方向是食 品的健康營養(yǎng)、工藝技術(shù)與社會(huì)生產(chǎn)，及其食品的生產(chǎn)加工儲(chǔ)藏與食品安全衛(wèi)生的學(xué)科，是 性命科學(xué)與工程科學(xué)的以及重要構(gòu)成部分，是聯(lián)接食品科學(xué)與工業(yè)工程專業(yè)的重要公路橋梁。 伴隨著全球人口膨脹帶來的能源危機(jī)持續(xù)加重，及其食品類行業(yè)大現(xiàn)代化時(shí)代的到來和大家對營養(yǎng)食品與環(huán)境衛(wèi)生的關(guān)注加重。
食品類科學(xué)與工程技術(shù)專業(yè)在食品行業(yè)內(nèi)的工程設(shè)計(jì)行業(yè)，營 養(yǎng)健康領(lǐng)域，檢測服務(wù)行業(yè)，監(jiān)管行業(yè)發(fā)揮著尤為重要的職責(zé)與作用。假如是這個(gè)專業(yè)畢業(yè)之后，你還可以到一些食品類核心或者中國海關(guān)等相關(guān)工作企業(yè)，你可以 以選擇的工作方向是很大的，但是像糧食局等這樣的工作企業(yè)，大部分是很難進(jìn)去的， 雖然有些所在單位大家進(jìn)來難以。
但是對于中國現(xiàn)在食品的情況看來，食品類科學(xué)與工程 市場前景或是一片光明的。 大家都很關(guān)心食品問題，因此食品類科學(xué)與工程也是根我們的日常生活息息相關(guān)的，大家對食 品的需求量特別大，無論是老人也是少年兒童，他的食品類也是重要的，他的吃的東西 務(wù)必全是健康的。食品類科學(xué)與工程技術(shù)專業(yè)以有機(jī)化學(xué)、分子生物學(xué)和水利學(xué)為基本理論。
學(xué)習(xí)培訓(xùn)食品的開發(fā)設(shè)計(jì)、儲(chǔ)藏、生產(chǎn)加工、營養(yǎng)成分、環(huán)境衛(wèi)生與安全等方面的基礎(chǔ)知識(shí)和工藝工程設(shè)計(jì)，掌握食品科學(xué)前沿理論和高新科技，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)、國際性互利共贏的需求，從業(yè)食品工藝與工程設(shè)計(jì)、產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制、企業(yè)生產(chǎn)管理和網(wǎng)絡(luò)營銷的高級(jí)工程技術(shù)人才。
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