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怎么做蛋糕啊
想學會做蛋糕？這是一篇簡潔明了的教程，帶你從基礎到完成。所需原料簡單：雞蛋、牛奶、白糖、面粉。
電飯鍋的功率選500W，容量2.5L（僅供參考，實際操作不重要）。材料包括雞蛋3-4個、牛奶250ml、白糖、普通面粉（中筋或低筋皆可）。
步驟如下：
1. 分離蛋黃和蛋清，分別置入無油無水的大碗。
2. 將5-8湯匙白糖加入蛋黃，攪勻后加入牛奶，繼續(xù)攪勻。加入面粉（篩過更好），一邊加一邊上下翻拌，直至蛋糊略稠。未過篩面粉可壓扁使其化開。
3. 打蛋白，加入2-3湯匙白糖、少許鹽（或醋、檸檬汁）。朝一個方向劃圈打，直至蛋白成硬性泡沫。
4. 將蛋白分次加入蛋黃糊中，上下翻拌，直至完全混合。
5. 電飯鍋內(nèi)壁涂一層薄油，按下煮飯開關。當開關跳起時，倒入蛋糕糊，抹平，搖晃鍋膽使其平整。
6. 當開關再次跳起后，靜置15-20分鐘。再按一次，第三次跳閘后，等待20分鐘，打開鍋蓋用牙簽檢測蛋糕熟度。牙簽應干爽，如不干爽，再按一次開關，10分鐘后即可。
7. 待蛋糕稍涼后倒扣，蛋糕底部會成為上層，美觀。
8. 完全冷卻后切塊享用。
通過此教程，你將輕松掌握制作蛋糕的基本技巧。實踐是關鍵，嘗試并享受烘焙的樂趣吧！
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