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校園餐飲市場很大，有什么落地的營銷方案
校園生活圈做餐飲，商家競爭很大，如何才能脫穎而出？零點校園分享校園餐飲營銷方案，餐廳可以來一波走心的營銷。
1、餐廳創(chuàng)意。餐廳的裝潢風(fēng)格可以青春活潑一點，以學(xué)生為主題，吸引學(xué)生的眼球。可以通過環(huán)境設(shè)計、餐具擺設(shè)，墻面布置等創(chuàng)意吸引客戶，制作海報，H5微網(wǎng)頁等來宣傳，客戶抱著好奇的心態(tài)前來體驗。西南交大的“說一不二”餐廳就是一個典型的案例。其實，想要增加客戶的粘性還得在菜品和服務(wù)上下功夫。
2、爆品戰(zhàn)略。大家都知道，所有的營銷都要以產(chǎn)品為基礎(chǔ)。做餐飲要打造出自己的爆品，爆品有一個特點“高頻低價”，比如，外婆家3元的麻婆豆腐，消費者就覺得物超所值。雖然這個爆品可能不賺錢，但是帶來了流量，帶動了其他菜品的銷售，從而給餐廳帶來利潤。
餐廳可以根據(jù)學(xué)生們的喜好，在菜品上下功夫，打造兩三個爆款菜品，讓極致的爆品超越客戶的預(yù)期，通過這兩三個爆款菜品可以帶動其他的菜品。建議學(xué)校食堂和餐廳以用戶為中心，定期對菜品做微創(chuàng)新。
3、節(jié)日營銷。咱們中國的節(jié)日可多了，做任何節(jié)日營銷，一定不要把節(jié)日當(dāng)天當(dāng)節(jié)日哦，我們不能夠僅僅停留在那一天。比如，七夕節(jié)，可以設(shè)計一個“七夕情人美食活動周”。如果近期沒有節(jié)日，也可以塑造節(jié)日，讓用戶天天過節(jié)，讓餐廳生意天天座無虛席。節(jié)日本來生意就好，就不要做特價了。
4、掃碼點餐。現(xiàn)在生活節(jié)奏很快，當(dāng)大家去吃飯時，肯定都希望排隊別那么久，上菜別那么慢?？焖賰?yōu)質(zhì)的服務(wù)，比特價更受歡迎。如何才能給客戶營造一個舒服的就餐氛圍呢？
5、外賣訂餐。餐廳可以根據(jù)學(xué)校師生叫外賣的剛性需求，結(jié)合美食微信訂餐系統(tǒng)，做一個訂餐公眾號，主打配送營養(yǎng)快餐和特色小吃。做外賣，快餐的味道、衛(wèi)生、送餐速度決定客戶體驗度，做特色的外賣，讓用戶點不停。
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