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日本（中華料理）的菜譜
1. 日式天津飯制作步驟：
- 主料：雞蛋5個(gè)、鮮蝦5個(gè)、小蔥1根
- 輔料：青豆適量、鹽適量、白胡椒粉1克、番茄醬15克、香醋30克、醬油15克、白糖15克、水淀粉適量、香油適量、油適量
2. 準(zhǔn)備材料：
- 青豆洗凈備用，小蔥切蔥花，蝦去殼去蝦線，切小塊。
3. 雞蛋處理：
- 雞蛋磕入碗中，加入鹽、蔥花、蝦仁和白胡椒粉。
4. 攪拌雞蛋：
- 雞蛋液中加入少許水，攪拌均勻，打散。
5. 炒雞蛋：
- 鍋倒入比平時(shí)炒菜多的金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油，燒至冒煙，倒入雞蛋液。
6. 雞蛋成熟：
- 雞蛋蓬起后，翻炒均勻。喜嫩可提前關(guān)火，喜老則多炒會(huì)兒。
7. 制作醬汁：
- 余油中加入適量清水，放入番茄醬、香醋、醬油、白糖、青豆，煮沸。
8. 勾芡醬汁：
- 倒入水淀粉勾芡，加入少許香油。
9. 淋醬汁：
- 將醬汁淋在雞蛋和米飯上即可享用。
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