化工原理的重要知識(shí)點(diǎn)總結(jié)及其公式如下：

1、化工原理基礎(chǔ)知識(shí)：

化工原理是化學(xué)工程的核心課程，主要涉及單元操作、設(shè)備設(shè)計(jì)和優(yōu)化。

單元操作是指化工生產(chǎn)過(guò)程中最基本的操作過(guò)程，如流體輸送、攪拌、加熱、冷卻、蒸發(fā)、結(jié)晶等。

化工設(shè)備是實(shí)現(xiàn)單元操作所必需的設(shè)備，如泵、閥門、管道、換熱器、塔器等。

2、流體流動(dòng)：

流體是指氣體和液體，是化工生產(chǎn)中常見(jiàn)的物質(zhì)形態(tài)。

流體流動(dòng)的基本方程是伯努利方程，表示流體的壓力、速度和位能之間的關(guān)系。

流體流量公式為Q=AV，其中A為流通截面積，V為平均流速。

3、傳熱：

傳熱是指熱量從高溫物體傳遞到低溫物體的過(guò)程。

傳熱公式為Q=KAΔT，其中Q為傳熱速率，K為傳熱系數(shù)，A為傳熱面積，ΔT為溫度差。

常用的傳熱設(shè)備有換熱器、加熱爐等。

4、傳質(zhì)：

傳質(zhì)是指物質(zhì)從高濃度區(qū)域傳遞到低濃度區(qū)域的過(guò)程。

傳質(zhì)公式為G=DAΔC，其中G為傳質(zhì)速率，D為傳質(zhì)系數(shù)，A為傳質(zhì)面積，ΔC為濃度差。

常用的傳質(zhì)設(shè)備有塔器、萃取器等。

化工原理的應(yīng)用場(chǎng)景：

1、石油化工：在石油提取、煉制、儲(chǔ)存等過(guò)程中，化工原理有著廣泛的應(yīng)用。例如，在石油煉制過(guò)程中，通過(guò)分析原油的成分和特性，采用適當(dāng)?shù)姆蛛x、反應(yīng)和傳遞原理，可以生產(chǎn)出不同品質(zhì)的石油產(chǎn)品。

2、化學(xué)品生產(chǎn)：在化學(xué)品合成、反應(yīng)、純化等方面，化工原理也有著重要的應(yīng)用。例如，在有機(jī)化學(xué)合成中，通過(guò)合理的反應(yīng)設(shè)計(jì)和控制條件，可以實(shí)現(xiàn)目標(biāo)化合物的合成。

3、食品加工：化工原理在食品加工領(lǐng)域也有著廣泛的應(yīng)用。例如，酵素在化工領(lǐng)域中被廣泛應(yīng)用于食品加工，如面包和糕點(diǎn)的生產(chǎn)中使用面團(tuán)發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的酵母菌來(lái)促進(jìn)面團(tuán)發(fā)酵。某些酵素也可以用于提取食品中的成分，例如果汁中的酶可以去除果膠。此外，在食品加工過(guò)程中，化工原理還被用于生產(chǎn)清潔劑、防腐劑、抗氧化劑、調(diào)味劑和香精等。

4、其他領(lǐng)域：化工原理還被廣泛應(yīng)用于制藥、造紙、紡織等行業(yè)中。例如，在制藥行業(yè)中，化工原理被用于藥物的合成和分離過(guò)程中；在造紙行業(yè)中，化工原理被用于紙張的生產(chǎn)和加工過(guò)程中；在紡織行業(yè)中，化工原理被用于纖維的制備和加工過(guò)程中。