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有哪些自制牛乳冰淇淋的教程分享
自制牛乳冰淇淋是一種簡(jiǎn)單又美味的甜品，可以在家中輕松制作。以下是一個(gè)基本的自制牛乳冰淇淋的教程：
材料：
2杯（475毫升）重奶油（whipping cream）
1杯（240毫升）全脂牛奶
3/4杯（150克）砂糖
1茶匙（5毫升）純香草精
一撮鹽
工具：
攪拌碗
電動(dòng)攪拌器或手動(dòng)攪拌器
橡皮刮刀
冰淇淋機(jī)（如果沒有，可以使用冷凍容器和定期攪拌的方法）
步驟：
混合材料：在一個(gè)大碗中，將重奶油、全脂牛奶、砂糖、香草精和一撮鹽混合均勻。使用電動(dòng)攪拌器或手動(dòng)攪拌器，攪拌至砂糖完全溶解。
冷卻混合物：將混合好的冰淇淋液體蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少2小時(shí)，或者直到完全冷卻。
制作冰淇淋：
3.1 如果使用冰淇淋機(jī)：將冷卻好的混合物倒入冰淇淋機(jī)中，按照冰淇淋機(jī)的說明書操作。通常需要攪拌20-30分鐘。
3.2 如果沒有冰淇淋機(jī)：將混合物倒入一個(gè)適合冷凍的容器中，放入冰箱冷凍室。每隔30-45分鐘，取出一次，用叉子或電動(dòng)攪拌器攪拌一下，以打碎冰晶，重復(fù)這個(gè)過程4-5次，直到冰淇淋呈現(xiàn)出光滑細(xì)膩的質(zhì)地。
冷凍定型：當(dāng)冰淇淋達(dá)到所需的質(zhì)地后，用橡皮刮刀將其平滑，蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱冷凍室冷凍至少4小時(shí)或過夜，以便冰淇淋完全定型。
享用：從冰箱中取出冰淇淋，讓它在室溫下稍微軟化幾分鐘，然后用冰淇淋勺挖取享用。
變化口味：
巧克力：在混合材料時(shí)加入可可粉或融化的巧克力。
水果：加入新鮮或冷凍的水果泥，如草莓、藍(lán)莓等。
堅(jiān)果碎片：在制作冰淇淋的最后階段加入碎堅(jiān)果，如碎核桃、杏仁片等。
糖果碎片：加入巧克力碎片、糖果碎片或餅干碎片增加口感。
自制牛乳冰淇淋不僅可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，而且沒有添加劑和防腐劑，是一種健康且有趣的甜品選擇。通過上述步驟，你可以在家享受到自制的冰淇淋，與家人和朋友共同分享這份清涼和甜蜜。
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