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木制手工月餅?zāi)槭裁粗匦铝餍?/h1>
隨著傳統(tǒng)中秋節(jié)臨近，一度在市面上銷聲匿跡的手工月餅?zāi)＝沼衷谇暹h(yuǎn)悄然露面。在一家陳舊的老店面，上年紀(jì)的店主從落滿塵埃的貨架上取出五六套手工月餅?zāi)Ｗ樱芸毂豢腿藸?zhēng)購(gòu)一空。
之所以會(huì)有越來(lái)越多人定做個(gè)性月餅?zāi)＞?，除了想吃得放心之外，最重要的還在于一份回歸天倫的心意。一位購(gòu)買者如是說(shuō)“現(xiàn)在健康養(yǎng)生概念復(fù)興，自己做月餅用料放心，又可體驗(yàn)手工的樂(lè)趣?！?/p>
月餅?zāi)Ｋ追Q“月餅印”，是生產(chǎn)月餅和餡餅的制作工具。當(dāng)?shù)刂谱髟嘛災(zāi)Ｒ延袔装倌甑臍v史，老人家說(shuō)，制作月餅?zāi)５哪静淖詈檬巧忱婺荆攸c(diǎn)是板面光滑、紋路細(xì)，鋸成一塊塊大約10厘米厚的長(zhǎng)方模板，然后將中間挖出一個(gè)三四厘米深的圓孔。必須用雕刻刀一刀一刀地鑿，直到平坦光滑才能使用。
傳統(tǒng)月餅?zāi)＞叩囊粋€(gè)技巧是打氣眼，氣眼是月餅?zāi)５呐艢饪?，主要是讓餡打下去時(shí)里面的空氣能排出來(lái)。最后是雕刻花紋，月餅?zāi)；y有一定的內(nèi)容和形式，題材有人物、動(dòng)物和花卉圖案等，還有表示吉祥如意的字樣。
隨著社會(huì)的發(fā)展，月餅?zāi)灸Ｒ渤蔀槭詹丶业恼鋹?ài)?，F(xiàn)在一副年代久遠(yuǎn)，用料考究的手工模具已開(kāi)價(jià)上千元，一些刻工精細(xì)的木模更成為藏家追求的新寵。
隨著傳統(tǒng)中秋節(jié)臨近，一度在市面上銷聲匿跡的手工月餅?zāi)＝沼衷谇暹h(yuǎn)悄然露面。在一家陳舊的老店面，上年紀(jì)的店主從落滿塵埃的貨架上取出五六套手工月餅?zāi)Ｗ樱芸毂豢腿藸?zhēng)購(gòu)一空。
之所以會(huì)有越來(lái)越多人定做個(gè)性月餅?zāi)＞?，除了想吃得放心之外，最重要的還在于一份回歸天倫的心意。一位購(gòu)買者如是說(shuō)“現(xiàn)在健康養(yǎng)生概念復(fù)興，自己做月餅用料放心，又可體驗(yàn)手工的樂(lè)趣?！?/p>
月餅?zāi)Ｋ追Q“月餅印”，是生產(chǎn)月餅和餡餅的制作工具。當(dāng)?shù)刂谱髟嘛災(zāi)Ｒ延袔装倌甑臍v史，老人家說(shuō)，制作月餅?zāi)５哪静淖詈檬巧忱婺荆攸c(diǎn)是板面光滑、紋路細(xì)，鋸成一塊塊大約10厘米厚的長(zhǎng)方模板，然后將中間挖出一個(gè)三四厘米深的圓孔。必須用雕刻刀一刀一刀地鑿，直到平坦光滑才能使用。
傳統(tǒng)月餅?zāi)＞叩囊粋€(gè)技巧是打氣眼，氣眼是月餅?zāi)５呐艢饪?，主要是讓餡打下去時(shí)里面的空氣能排出來(lái)。最后是雕刻花紋，月餅?zāi)；y有一定的內(nèi)容和形式，題材有人物、動(dòng)物和花卉圖案等，還有表示吉祥如意的字樣。
隨著社會(huì)的發(fā)展，月餅?zāi)灸Ｒ渤蔀槭詹丶业恼鋹?ài)?，F(xiàn)在一副年代久遠(yuǎn)，用料考究的手工模具已開(kāi)價(jià)上千元，一些刻工精細(xì)的木模更成為藏家追求的新寵。
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