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哈爾濱特色美食
哈爾濱特色美食：
1、鐵鍋燉大鵝
這道菜是用最原始的木柴慢慢燉出來的，用木柴會(huì)讓鐵鍋內(nèi)的菜受熱更均勻，所以比一般的電鍋和煤氣做出來的菜更有味道，煮到一半時(shí)會(huì)在鐵鍋邊上貼上玉米餅子或雜糧餅子。出鍋后，鵝肉香濃味美，配上外焦里內(nèi)的雜糧餅一起，妥妥的爆贊。
2、殺豬菜
在東北許多地方常年開設(shè)殺豬菜，形成東北飲食一大特色。殺豬菜里有白菜、豬肉、血腸、豬肝等，因?yàn)閮?nèi)臟比較多，很多南方的小伙伴可能不喜歡吃，但是在東北卻是特別受大眾歡迎。
3、哈爾濱紅腸
哈爾濱紅腸源于東歐的立陶宛，傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因?yàn)槟c的外表呈棗紅色，所以被稱之為紅腸。與香腸相比，不油膩且易嚼。紅腸對(duì)東北當(dāng)?shù)厝藖碚f美味至極，所以到哈爾濱旅游的朋友，紅腸幾乎是非吃不可的一道美味。
4、鍋包肉
東北人特別愛吃肉，所以對(duì)肉食的烹飪就特別有功夫。鍋包肉可以說是東北人把肉做到極致的代表。據(jù)說鍋包肉已經(jīng)有百年的歷史了，這道美食出鍋后色澤金黃，外酥里嫩，口味酸甜，十分開胃，是一道老少皆宜的美食。
5、醬骨頭
醬骨頭算是東北的一道傳統(tǒng)名菜，更是哈爾濱的特色美食，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?。根?jù)主料的不同有醬脊骨，醬排骨和醬骨棒。因?yàn)樨i脊骨經(jīng)燉煮后口感最為軟糯，啃起來也更有樂趣而最受歡迎。
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