缽缽雞，煎餅果子，鐵板魷魚，脆皮玉米，涼面店小吃店，烤紅薯小吃店，綠色零食專賣，炸雞店，壽司店，旋轉(zhuǎn)小火鍋。

1、缽缽雞；缽缽雞是流行于川渝地區(qū)的著名小吃，麻辣鮮香，尤其適合夏天炎熱時(shí)食用。缽缽雞可以在家里將食材穿串、煮熟，再放入裝有調(diào)味料的容器里即可，因此比較適合一個(gè)人開店經(jīng)營。

2、煎餅果子；煎餅果子制作流程簡單、出餐快，又有營養(yǎng)能夠充饑，因此不少人會(huì)將其充作早晚餐。學(xué)會(huì)如何制作煎餅果子后，一般2分鐘左右即可以制作完成一份，因此一個(gè)人經(jīng)營是沒有難度的。

3、鐵板魷魚；中國各大小吃街和夜市里，一定少不了鐵板魷魚的身影，本來帶有腥味的海鮮產(chǎn)品，經(jīng)過高溫烤制和調(diào)料調(diào)味，變得麻辣爽口、回味無窮。鐵板魷魚一般一人即可完成從食材準(zhǔn)備到烤制的整個(gè)過程。

4、脆皮玉米；脆皮玉米口感脆內(nèi)香甜，是一種火爆的街邊小吃。還可以有芝士、沙拉、海苔、巧克力、甘梅等十幾種口味，不必?fù)?dān)心過于單一導(dǎo)致生意不好。

5、涼面店小吃店；涼面的制作方法很容易，只需要將事先煮好、晾干冷卻的面拌上佐料、菜碼即可，所以一個(gè)人開涼面小吃店是完全能勝任的。而且涼面的消費(fèi)市場大，男女老幼都是涼面的消費(fèi)者，開涼面小吃店只要味道好，不用擔(dān)心沒人買。

6、烤紅薯小吃店；烤紅薯特別適合在冬天經(jīng)營，新鮮的紅薯在高溫的烤制下，又香又甜，不僅止餓還能取暖，是大人小孩、窮人富人，全民喜愛的美食。一輛小推車、一個(gè)鐵皮爐、幾十斤紅薯再加上烤紅薯的老板，烤紅薯小吃店就可營業(yè)了。

7、綠色零食專賣；開店噱頭主打健康便當(dāng)，以多元化零食為優(yōu)勢。店內(nèi)可運(yùn)營種類有糙米餅、糙米卷、素肉干、綠茶餅、膳食纖維、水果片、帶餐湯等零食，以合適不同口味的人群，迎合了當(dāng)前人們好口味又健康的愿景。

8、炸雞店；炸雞店的分布在一二線大城市也好、在三四線的小城市也好，數(shù)量絕對(duì)是各種小吃點(diǎn)中數(shù)一數(shù)二的多啦。但是數(shù)量多不代表品質(zhì)好，其中口味不突出的小店比比皆是。投資者如果有經(jīng)營一家炸雞小攤的話，前期的準(zhǔn)備工作中，一定要把炸雞口味的確定作為一個(gè)重中之重的考量目標(biāo)，力圖做出別具一格的美味炸雞。

9、壽司店；壽司之所以能夠風(fēng)靡全世界，靠的不僅僅是味道，還有“新”和“奇”。壽司的“新”主要體現(xiàn)在用料的新鮮，譬如魚生刺身什么的，就是非常新鮮，切下來蓋在壽司上面就可以吃了。壽司是世界公認(rèn)的健康飲食之一，初期在沿海城市生根發(fā)芽，現(xiàn)在逐漸向中小城市發(fā)展，可見壽司店發(fā)展前景非常好，投資壽司店是非常明智的選擇。

10、旋轉(zhuǎn)小火鍋；民以食為天，餐飲生意永遠(yuǎn)都是朝陽產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)在如果是小本投資開店，旋轉(zhuǎn)小火鍋就是選項(xiàng)。小型火鍋店與普通火鍋店最大的特點(diǎn)就是每人一鍋，更加衛(wèi)生。還有就是小型火鍋店的最大特點(diǎn)是便宜，建議投資者可將小店開在高校、大學(xué)城附近，迎合顧客的消費(fèi)心理及習(xí)慣。