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馬卡龍什么材料做的
馬卡龍的主要材料有糖粉、杏仁粉、蛋白、細(xì)砂糖、食用色素，糖粉要選擇細(xì)膩、松散的，杏仁粉正在制作前最好是冷藏保存，蛋白可以保證馬卡龍口感蓬松，細(xì)砂糖則是用來增加蛋白泡沫的穩(wěn)定性，食用色素可以讓馬卡龍顏色更加豐富。
馬卡龍是一種市面上比較受到女孩子喜歡的甜品，這種食物的外觀非常好看，顏色豐富，通常有紅、黃、藍(lán)等各種，味道也比較好，所以有很多人也喜歡自己在家進(jìn)行制作。
制作馬卡龍的材料也比較多，大致上有糖粉、杏仁粉、蛋白、細(xì)砂糖、食用色素。其中糖粉是馬卡龍的主要材料之一，在選擇的時候要選比較細(xì)致、干燥松散的，這樣和其他材料混合之后，做出來的馬卡龍質(zhì)地才會更加順滑。
杏仁粉非常的重要，要制作馬卡龍之前最好是放在冰箱冷藏保存，以免出油，而蛋白最要的作用就是保證馬卡龍蓬松口感的，細(xì)砂糖可以增加蛋白泡沫的穩(wěn)定性，讓蛋白霜更加細(xì)密，而食用色素則可以讓馬卡龍具有豐富的色澤。
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