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怎么做蛋糕啊
想學(xué)會(huì)做蛋糕？這是一篇簡(jiǎn)潔明了的教程，帶你從基礎(chǔ)到完成。所需原料簡(jiǎn)單：雞蛋、牛奶、白糖、面粉。
電飯鍋的功率選500W，容量2.5L（僅供參考，實(shí)際操作不重要）。材料包括雞蛋3-4個(gè)、牛奶250ml、白糖、普通面粉（中筋或低筋皆可）。
步驟如下：
1. 分離蛋黃和蛋清，分別置入無(wú)油無(wú)水的大碗。
2. 將5-8湯匙白糖加入蛋黃，攪勻后加入牛奶，繼續(xù)攪勻。加入面粉（篩過(guò)更好），一邊加一邊上下翻拌，直至蛋糊略稠。未過(guò)篩面粉可壓扁使其化開(kāi)。
3. 打蛋白，加入2-3湯匙白糖、少許鹽（或醋、檸檬汁）。朝一個(gè)方向劃圈打，直至蛋白成硬性泡沫。
4. 將蛋白分次加入蛋黃糊中，上下翻拌，直至完全混合。
5. 電飯鍋內(nèi)壁涂一層薄油，按下煮飯開(kāi)關(guān)。當(dāng)開(kāi)關(guān)跳起時(shí)，倒入蛋糕糊，抹平，搖晃鍋膽使其平整。
6. 當(dāng)開(kāi)關(guān)再次跳起后，靜置15-20分鐘。再按一次，第三次跳閘后，等待20分鐘，打開(kāi)鍋蓋用牙簽檢測(cè)蛋糕熟度。牙簽應(yīng)干爽，如不干爽，再按一次開(kāi)關(guān)，10分鐘后即可。
7. 待蛋糕稍涼后倒扣，蛋糕底部會(huì)成為上層，美觀。
8. 完全冷卻后切塊享用。
通過(guò)此教程，你將輕松掌握制作蛋糕的基本技巧。實(shí)踐是關(guān)鍵，嘗試并享受烘焙的樂(lè)趣吧！
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