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家里用烤箱怎么做蛋糕
制作蛋糕所需的食材包括16勺牛奶，8勺面粉，6個(gè)雞蛋，8勺白糖，適量的油，1塊黃油，適量的鹽，2滴檸檬汁。根據(jù)食譜，蛋糕的甜味口味，采用烤工藝，耗時(shí)數(shù)小時(shí)，難度普通。
首先，將所有食材的照片進(jìn)行大合照，便于查看。
接著，將蛋清和蛋黃分離，注意容器不能有水，使用蛋黃分離勺操作。
在蛋清中加入少許鹽，然后打蛋清，準(zhǔn)備兩勺糖，分三次加入，第一次加糖后，用打蛋器將蛋清進(jìn)行首次打發(fā)。
打發(fā)至蛋清有點(diǎn)發(fā)白，有點(diǎn)點(diǎn)粘性，擠入檸檬汁，進(jìn)行二次加糖，繼續(xù)用打蛋器打發(fā)，直到蛋清可以立起一個(gè)小尖角。
將6勺糖倒入碗中，將白糖加入蛋黃中，將8勺面粉過篩三次（時(shí)間緊迫時(shí)可過兩次），將12勺牛奶倒入碗中，進(jìn)行面團(tuán)攪拌。
攪拌后的蛋黃面團(tuán)，涂油于膜底，周圍也要涂抹，以便于脫模。將打發(fā)的蛋清加入蛋黃面團(tuán)，上下攪拌，避免轉(zhuǎn)圈。
攪拌好的混合物倒入蛋糕模具，放入烤箱烤制，多余的部分倒入方形盤中繼續(xù)烤制。
蛋糕烤好后，呈現(xiàn)出完美的狀態(tài)，香氣四溢。
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